2015年6月2日のマツコの知らない世界は、
コロッケを年間2000個食べるコロッケ王子の
藤井幸大さんがゲストでした。
３つとも味が全然違う！コンビニのコロッケ
ファミマのコロッケ
ファミコロ「牛肉コロッケ」70円。
スナック感覚でお手軽に食べれるコロッケ。
ジャガイモに牛脂をしっかり染み込ませ、
昔ながらのお肉屋さんのコロッケを実現。
ローソンのコロッケ
ゲンコツコロッケ135円。
お酒のおつまみにオススメのコロッケ。
かぼちゃとラードをパン粉に練り込み、
時間が経っても変わらない風味とサクサク感を実現。
セブンイレブンのコロッケ
夕飯のおかずにオススメのコロッケ。
北海道男爵のふっくら牛肉コロッケ88円。
ジャガイモと牛肉を粗めにして、食感のメリハリを実現。
コロッケ王子推薦！スーパーの厳選コロッケ
ライフの北海道ごろっとじゃが芋コロッケ128円
ライフは関東で107店舗、141店舗で展開されているスーパー。
「ダシ」かなんか入ってるんじゃないかと思うくらい味がスゴイ」
とマツコさん。
どうやら正解だったようで・・・
ライフのコロッケには、隠し味に白だしが入っているそう。
北海道のジャガイモ・人参・玉ねぎを使い
中身の隠し味に白だしを使用。
しかも、関東と関西では味が違うようで、マツコさんは
「関西の方が好き～」。
関西版のコロッケは甘めに作られているとのこと。
コモディ イイダの二層仕立てのプレミアムコロッケ138円
コモディ イイダは、関東80店舗で展開されているスーパー。
惣菜コーナーはリピート率が高いんだそう。
中身がゴロッとした食べ応えのあるコロッケ。
最近トレンドの二層仕立てで、中心に具材を集め、
外側を芋で包んだ商品。
「中に別の料理が入ってるみたい」とマツコさん。
マツコ絶賛！名店こだわりコロッケ
grill GRANDのカニクリームコロッケ850円
東京都台東区にある洋食屋さんのグリルグランド。
６０年前からのオープンからコロッケ好きを魅了してきた
カニクリームコロッケ。
ドロッと濃厚なクリームとサラッと口どけの良いコロッケ
の２種類があります。
美味しいクリームコロッケを探す方法は、
牛乳の産地にこだわって探すと良いとコロッケ王子。
grill GRAND お店情報
住所：東京都台東区浅草3-24-6
TEL：03-3874-2351
営業時間：11:30～14:30
定休日：日曜日、月曜日
京都からあげ梅しんの国産牛すじコロッケ200円
京都府京都市中京区にあるからあげ専門店の梅しん。
１日1000個以上を売り上げる牛すじコロッケ。
牛すじの煮込みを真ん中に集めた二層仕立ての関西風コロッケ。
梅しんのコロッケの特徴は、
店に伝わる秘伝の焼肉のタレを芋に
染み込ませて作っています。
甘い所と甘辛い所のマリアージュが成立するとコロッケ王子。
梅しん お店情報
住所：京都府京都市中京区柳馬場通三条下ル槌屋町102-2
TEL：075-241-3358
営業時間：11:00～23:00
定休日：日曜日
TAKAZAWAプレミアムコロッケ
お値段はなんと「時価」。
東京都港区にあるフレンチTAKAZAWAのコロッケが、プレミアムクロケット。
コロッケ王子が選ぶコロッケの概念を超えた究極の一品。
パン粉を土に見立て、収穫する演出までしています。
しょうろんぽうみたいに汁が出てくるそうで、
中心に白レバーとトリュフが入っていて、
ジャガイモは「インカのめざめ」を使用した逸品。
一口食べたマツコさんは、
「これコロッケ～？。お酒がないとダメ。」
との感想。
フレンチTAKAZAWA お店情報
住所：東京都港区赤坂3-5-2 サンヨー赤坂ビル裏側 2F
TEL：03-3505-5052
営業時間：完全予約制
定休日：不定休
コロッケって普段あんまり食べないので、知らなかったのですが、
最近のコロッケは二層仕立てになっているんですね！
今度食べるときは、二層になってるか確認しながら
食べてみようと思います♪
