マツコの知らない世界 コロッケ王子が教える「コロッケの世界」

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2015年6月2日のマツコの知らない世界は、
コロッケを年間2000個食べるコロッケ王子の
藤井幸大さんがゲストでした。

3つとも味が全然違う!コンビニのコロッケ

ファミマのコロッケ

ファミコロ

ファミコロ「牛肉コロッケ」70円。
スナック感覚でお手軽に食べれるコロッケ。

ジャガイモに牛脂をしっかり染み込ませ、
昔ながらのお肉屋さんのコロッケを実現。

ローソンのコロッケ

ゲンコツコロッケ

ゲンコツコロッケ135円。
お酒のおつまみにオススメのコロッケ。
かぼちゃとラードをパン粉に練り込み、
時間が経っても変わらない風味とサクサク感を実現。

セブンイレブンのコロッケ

北海道男爵のふっくら牛肉コロッケ

夕飯のおかずにオススメのコロッケ。
北海道男爵のふっくら牛肉コロッケ88円。
ジャガイモと牛肉を粗めにして、食感のメリハリを実現。

コロッケ王子推薦!スーパーの厳選コロッケ

ライフの北海道ごろっとじゃが芋コロッケ128円

北海道ごろっとじゃが芋コロッケ

ライフは関東で107店舗、141店舗で展開されているスーパー。

「ダシ」かなんか入ってるんじゃないかと思うくらい味がスゴイ」
とマツコさん。

どうやら正解だったようで・・・
ライフのコロッケには、隠し味に白だしが入っているそう。
北海道のジャガイモ・人参・玉ねぎを使い
中身の隠し味に白だしを使用。

しかも、関東と関西では味が違うようで、マツコさんは
「関西の方が好き~」。
関西版のコロッケは甘めに作られているとのこと。

コモディ イイダの二層仕立てのプレミアムコロッケ138円

二層仕立てのプレミアムコロッケ

コモディ イイダは、関東80店舗で展開されているスーパー。
惣菜コーナーはリピート率が高いんだそう。
中身がゴロッとした食べ応えのあるコロッケ。
最近トレンドの二層仕立てで、中心に具材を集め、
外側を芋で包んだ商品。
「中に別の料理が入ってるみたい」とマツコさん。

マツコ絶賛!名店こだわりコロッケ

grill GRANDのカニクリームコロッケ850円

カニクリームコロッケ

東京都台東区にある洋食屋さんのグリルグランド。
60年前からのオープンからコロッケ好きを魅了してきた
カニクリームコロッケ。
ドロッと濃厚なクリームとサラッと口どけの良いコロッケ
の2種類があります。

美味しいクリームコロッケを探す方法は、
牛乳の産地にこだわって探すと良いとコロッケ王子。

grill GRAND お店情報

住所:東京都台東区浅草3-24-6
TEL:03-3874-2351
営業時間:11:30~14:30
定休日:日曜日、月曜日

京都からあげ梅しんの国産牛すじコロッケ200円

梅しんの国産牛すじコロッケ

京都府京都市中京区にあるからあげ専門店の梅しん。
1日1000個以上を売り上げる牛すじコロッケ。
牛すじの煮込みを真ん中に集めた二層仕立ての関西風コロッケ。

梅しんのコロッケの特徴は、
店に伝わる秘伝の焼肉のタレを芋に
染み込ませて作っています。
甘い所と甘辛い所のマリアージュが成立するとコロッケ王子。

梅しん お店情報

住所:京都府京都市中京区柳馬場通三条下ル槌屋町102-2
TEL:075-241-3358
営業時間:11:00~23:00
定休日:日曜日

TAKAZAWAプレミアムコロッケ

TAKAZAWAプレミアムコロッケ

TAKAZAWAプレミアムコロッケ

お値段はなんと「時価」。
東京都港区にあるフレンチTAKAZAWAのコロッケが、プレミアムクロケット。

コロッケ王子が選ぶコロッケの概念を超えた究極の一品。
パン粉を土に見立て、収穫する演出までしています。

しょうろんぽうみたいに汁が出てくるそうで、
中心に白レバーとトリュフが入っていて、
ジャガイモは「インカのめざめ」を使用した逸品。

一口食べたマツコさんは、
「これコロッケ~?。お酒がないとダメ。」
との感想。

フレンチTAKAZAWA お店情報

住所:東京都港区赤坂3-5-2 サンヨー赤坂ビル裏側 2F
TEL:03-3505-5052
営業時間:完全予約制
定休日:不定休

コロッケって普段あんまり食べないので、知らなかったのですが、
最近のコロッケは二層仕立てになっているんですね!
今度食べるときは、二層になってるか確認しながら
食べてみようと思います♪

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